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SWISS MOUNTAIN CATERING
Vorspeisen
Monatsspecial
Salatbowls
Tellergerichte
Burger
Sandwiches
Beilagen
Pasta
Saucen
Desserts
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
Vorspeisen
Süsskartoffel - Chili - Knoblauchsuppe
12,00 CHF
Blattsalat
Zubereitet mit verschiedenem Blattsalate und Rucola, garniert mit Cherry Tomaten
9,00 CHF
Nüsslisalat
Zubereitet mit Speck, Ei und Croutons
13,50 CHF
Gemischter Salat
11,00 CHF
Rindsbouillon mit Flädli
10,00 CHF
Rinds-Tatar (klein)
22,00 CHF
Rinds-Tatar (gross)
32,00 CHF
Kürbissuppe mit Kernen und Öl
12,00 CHF
Monatsspecial
Wildschweinsteak mit Pilzrahmsauce
Serviert mit Beilage nach Wahl, Rotkraut, Marroni und Rosenkohl
36,00 CHF
Salatbowls
Salatbowl Chicken Style
Blattsalat zubereitet mit gebratenen Pouletstreifen, Speck und Parmesan
27,50 CHF
Siedfleischsalat ungarniert
Siedfleisch vom Wasserbüffelkalb mit Zwiebel, Essiggurken und frischen Kräuter auf Blattsalat
20,50 CHF
Siedfleischsalat garniert
Siedfleisch vom Wasserbüffelkalb mit Zwiebel, Essiggurken und frischen Kräuter auf gemischten Salaten
24,50 CHF
Wurst-Käsesalat garniert
Gemischte Salate zubereitet mit Essiggurken, Zwiebeln und Blattsalat
22,50 CHF
Wurst-Käsesalat ungarniert
zubereitet mit mit Essiggurken, Zwiebeln und Blattsalat
19,50 CHF
Geschmorter Tomatensalat mit Burrata
garniert mit Rucola
17,00 CHF
Tellergerichte
St. Galler Rösti
serviert mit Bratwurst von der Metzgerei Fässler und Zwiebelsauce
23,50 CHF
Hirschpfeffer
Zubereitet mit Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut und Marroni
34,00 CHF
Zürcher Rösti
serviert mit Geschnetzeltem vom Wasserbüffelkalb an Pilzrahmsauce und glasierten Rüebli
39,00 CHF
Walliser Rösti
Zubereitet mit Tomaten, Käse und Spiegelei
21,50 CHF
Rindsfilet Stroganoff (rassig)
Zubereitet mit hausgemachten Spätzle und Broccoli
39,00 CHF
Poulet Stroganoff
Serviert mit hausgemachten Spätzli und Broccoli
32,50 CHF
Zanderknusperli
Zubereitet mit hausgemachter Tartarsauce, serviert mit einer Beilage nach Wahl
28,00 CHF
Appenzeller Käsespätzli mit Siedwurst
Serviert mit Apfelmus und Röstzwiebeln
26,00 CHF
Chäässpätzli mit Apfelmus und Röstzwiebeln
21,50 CHF
Cordonbleu vom Säuli
Gefüllt mit Mostbröckli, Appenzellerkäse und serviert mit Gemüse und Pommes Frites
35,50 CHF
Paniertes Schweins-Schnitzel
serviert mit Gemüse und Pommes Frites
29,00 CHF
Mariniertes Pouletbrüstli mit Kräuterbutter
Serviert mit Beilage nach Wahl
29,00 CHF
Burger
Buffalo Style Burger
Zubereitet im Brioche Brötchen mit Büffelfleisch, Raclettekäse, Speck, Coleslaw, Tomaten, Salat, Cocktailsauce und Spiegelei
19,50 CHF
Sandwiches
Clubsandwich Green Mountain
Zubereitet mit gebratenem Gemüse, Ei, Raclettekäse, Salat, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Cocktailsauce
20,50 CHF
Clubsandwich Swiss Mountain
Zubereitet mit Poulet, Speck, Ei, Raclettekäse, Salat, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Cocktailsauce
21,50 CHF
Beilagen
Pommes Frites
6,00 CHF
Sweet Potatoes
7,00 CHF
Hausgemachte Country Cuts
7,00 CHF
Pasta
Hausgemachte Älplermaggronen
Serviert an Käsesauce mit Kartoffeln, Speck, Apfelmus und Röstzwiebeln
25,00 CHF
Spaghetti aglio e Oglio con Peperoncini
Serviert mit geriebenen Parmesan
19,50 CHF
Saucen
Teufelsauce (scharf)
2,00 CHF
Cocktailsauce
2,00 CHF
Tartarsauce
2,00 CHF
Barbecuesauce
2,00 CHF
Mayonnaise
1,00 CHF
Ketchup
1,00 CHF
Desserts
Apfelküchlein mit Vanilesauce
10,50 CHF
Alkoholfreie Getränke
Goba Cola 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Goba Cola zero 0.5l
4,50 CHF
0,5l
Goba Grape 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Rivella rot 0,5l
4,50 CHF
0,5l
Shorley Möhl 0.5l
4,50 CHF
0,5l
Flauder Yolo 0.5l
4,50 CHF
0,5l
Flauder 0.5l
4,50 CHF
0,5l
Goba Citro 0.5l
4,50 CHF
0,5l
Goba Mineral laut 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Goba Mineral still 0,5l
4,50 CHF
9,00 CHF/l, 0,5l
Alkoholische Getränke
Quöllfrisch 0,33l
5,50 CHF
5% vol
Rocca Rubia Cantina di Santali Sardegna 0,75l
32,00 CHF
13% vol, 14,5l
Prosecco Academia Italien 0,75l
25,00 CHF
12% vol, 11,5l
Tobias Rouge G3 Berneck 0,5l
18,50 CHF
13% vol
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