Swiss Mountain Catering

Vorspeisen

Gemischter Salat

11,60 CHF

Blattsalat

Zubereitet mit verschiedenen Blattsalaten und Rucola, garniert mit Cherrytomaten

9,40 CHF

Süsskartoffel-Chili-Knoblauchsuppe

12,00 CHF

Rindsbouillon mit Flädli

10,00 CHF

Fruchtige Kokos-Curry Suppe

12,50 CHF

Rinds-Tatar (klein)

22,00 CHF

Rinds-Tatar (gross)

32,00 CHF

Monatsspecial

Kalbs Picatta Milanese

Zubereitet mit Tomatenspaghetti und Broccoli

41,00 CHF

Spaghetti a la Chef (scharf)

Spaghetti zubereitet mit Peperoni, Mostböckli, Knoblauch, Chili und Rahm

28,00 CHF

Penne all'arrabbiata

Zubereitet mit scharfe rTomatensauce, Parmesan und Fleisch nach Wahl

20,00 CHF

Appenzeller Vesperplättli

Serviert mit Mostbröckli, Appenzeller Pantli, Bauernspeck, Appenzeller Käse & Brie, garniert mit Essiggurken, Butter, Cherry Tomaten & Feigensenf

23,00 CHF

Mediterranes Vesperplättli

Serviert mit Rohschinken, Parmesanmöckli, marinierte Oliven, dreierlei Humus (Tomate, Curry & Nature) serviert mit hausgemachtem Foccacia

24,00 CHF

Papardalle Salbei

Hausgemachte Papardelle an Salbeibutter zubereitet mit Knoblauch, Cherrytomaten und Blattspinat

25,00 CHF

Salatbowls

Salatbowl Chicken Style

Blattsalat zubereitet mit gebratenen Pouletstreifen, Speck und Parmesan

27,50 CHF

Siedfleischsalat ungarniert

Siedfleisch vom Wasserbüffelkalb mit Zwiebeln, Essiggurken und frischen Kräuter auf Blattsalat

20,50 CHF

Siedfleischsalat garniert

Siedfleisch vom Wasserbüffelkalb mit Zwiebeln, Essiggurken und frischen Kräuter auf Blattsalat & gemischten Salaten

24,00 CHF

Wurst & Käsesalat ungarniert

Cervelat und Appenzeller Käse mit Essiggurken, Zwiebeln & Petersilie auf Blattsalat

19,50 CHF

Wurst & Käsesalat garniert

Cervelat und Appenzeller Käse mit Essiggurken, Zwiebeln & Petersilie auf Blattsalat & gemischten Salaten

23,00 CHF

Tellergerichte

St. Galler Rösti

Serviert mit Bratwurst von der Metzgerei Fässler und Zwiebelsauce

23,80 CHF

Walliser Rösti

Zubereitet mit Tomaten, Käse und Spiegelei

22,40 CHF

Rindsfilet Stroganoff (rassig)

Zubereitet mit hausgemachten Spätzli und Broccoli

39,40 CHF

Poulet Stroganoff

Serviert mit hausgemachten Spätzli und Broccoli

32,50 CHF

Zanderknusperli

Zubereitet mit hausgemachter Tartarsauce, serviert mit einer Beilage nach Wahl

28,40 CHF

Appenzeller Käsespätzli mit Siedwurst

Serviert mit Apfelmus und Röstzwiebeln

26,80 CHF

Chäässpätzli

Serviert mit Apfelmus und Röstzwiebeln

22,40 CHF

Cordonbleu vom Säuli

Gefüllt mit Mostbröckli und Appenzellerkäse, serviert mit Gemüse und Big Country Fries

35,60 CHF

Paniertes Schweins-Schnitzel

Serviert mit Gemüse und Big Country Fries

29,00 CHF

Mariniertes Pouletbrüstli mit Kräuterbutter

Serviert mit Beilage nach Wahl

29,00 CHF

Wiener Schnitzel vom Wasserbüffelkalb

Serviert mit Pommes Frites und Marktgemüse

42,00 CHF

Burger

Buffalo Style Burger

Zubereitet im Brioche Brötchen mit Büffelfleisch, Raclettekäse, Speck, Tomaten, Salat, Cocktailsauce und Spiegelei

21,50 CHF

Snow Crab Burger

Zubereitet mit Königinnen-Krabbe im Pankomantel mit Meerrettich-Limetten-Creme Fraîche, Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln im Brioche Brötchen

32,80 CHF

Pulled Büffel Burger

Zubereitet mit gezupftem Fleisch im Brioche - Bun mit Cocktailsauce, Salat, Zwiebeln, Tomate und Salatgurke

21,50 CHF

Sandwiches

Clubsandwich Swiss Mountain

Zubereitet mit Poulet, Speck, Ei, Raclettekäse, Salat, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Cocktailsauce

21,50 CHF

Beilagen

Big Country Fries

7,00 CHF

Sweet Potatoes

7,00 CHF

Rösti-Kroketten

7,00 CHF

Pasta

Hausgemachte Älplermaggronen

Serviert an Käsesauce mit Kartoffeln, Speck, Apfelmus und Röstzwiebeln

25,60 CHF

Saucen

Teufelsauce (scharf)

2,00 CHF

Cocktailsauce

2,00 CHF

Tartarsauce

2,00 CHF

Mayonnaise

1,00 CHF

Ketchup

1,00 CHF

Desserts

frische Erdbeeren

mariniert mit Erdbeersauce

8,00 CHF

Apfelküchlein mit Vanilesauce

10,50 CHF

Alkoholfreie Getränke

Goba Cola 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Goba Grape 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Rivella Rot 0,5l

4,50 CHF

0,5l

Goba Orange 0.5l

4,50 CHF

0,5l

Shorley Möhl 0.5l

4,50 CHF

0,5l

Flauder Yolo 0.5l

4,50 CHF

0,5l

Goba Citro 0.5l

4,50 CHF

0,5l

Goba Mineral laut 0,5l

4,50 CHF

9,00 CHF/l, 0,5l

Alkoholische Getränke

Quöllfrisch 0,33l

5,50 CHF

5% vol

Rocca Rubia Cantina di Santali Sardegna 0,75l

32,00 CHF

15% vol, 0,75l

Prosecco Academia Italien 0,75l

20,00 CHF

12% vol, 0,75l

Rotes cuvée Rheintal 0.75l

Eine hervorragende Symphonie von Dornfelder, Merlot und Zweigelt aus dem Hause Tobias.Schmid in Berneck

32,00 CHF

14% vol, 0,75l

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